滁州职业技术学院师生利用暑期继续开展地产资源深加工研究

地产资源的有效利用和深加工是促进地方产业升级、增加农民收入的重要途径。滁州职业技术学院的师生自2022年以来积极参与和助力到这一进程中,为芡实深加工领域带来了新的活力与创新。

芡实是一种具有丰富营养价值和药用功效的水生植物,然而长期以来,由于加工技术的限制和市场开发的不足,芡实的价值未能得到充分挖掘。为改变这一现状,2024年7月1日起,22级、23级食品专业的学生朱心怡、张颜颜等学生选择放弃部分暑假休息时间,继续跟随专业课教师戴缘缘投身到地产资源芡实深加工的研究中,对芡实醋、芡实酒、芡实乳酸菌饮料、芡实粉、芡实能量棒的深加工工艺进行了优化和改进,以期丰富市场的产品种类,提升芡实的附加值。

总之,滁州职院师生的助力为地产资源芡实的深加工注入了动力和活力。相信在他们的不懈努力下,芡实深加工产品在增加农民收入、促进就业、打响乡村品牌等方面发挥着重要作用,也必将为乡村振兴做出更大的贡献。